Subida di Monte

collio

MALVASIA

collio

MALVASIA

denominazione

zona di produzione

uve

vigneti

esposizione

altitudine

tipologia di terreno

sistema di allevamentO

densitÀ di impianto

vendemmia

modalità di raccolta

vinificazionE




note organolettiche


abbinamento


FORMATO BOTTIGLE
Collio DOC.

Località Subida - Cormons GO.

100% Malvasia.

Vigneti situati nella parte più alta della tenuta.

Est-Ovest.

100-130 mt s.l.m.

Flysch costituito da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica.
Guyot unilaterale.

7.000 viti per ettaro.

Seconda decade di settembre.

Uve raccolte a mano.

Diraspapigiatura, criomacerazione sulle bucce per circa 48 ore a 15°, svinatura e pressatura soffice delle bucce. Fermentazione in vasche di acciaio inox per 30 ore a 16/18°. Travaso in tonneau da 500 l e affinamento per 6/8 mesi.

Giallo paglierino dorato, profumo intenso, ricorda la frutta esotica e il pepe bianco; al gusto è strutturato, minerale e sapido.

Adatto come aperitivo, si accosta bene a risotti di verdure, minestre e a piatti di pesce, soprattutto crostacei.

0,750 l - 1,500 l

denominazione

zona di produzione

uve

vigneti

esposizione

altitudine

tipologia di terreno

sistema di allevamentO

densitÀ di impianto

vendemmia

modalità di raccolta

vinificazionE




note organolettiche


abbinamento



FORMATO BOTTIGLE
Collio DOC.

Località Subida - Cormons GO.

100% Malvasia.

Vigneti situati nella parte più alta della tenuta.

Est-Ovest.

100-130 mt s.l.m.

Flysch costituito da marne ed arenarie stratificate di origine eocenica.

Guyot unilaterale.

7.000 viti per ettaro.

Seconda decade di settembre.

Uve raccolte a mano.

Diraspapigiatura, criomacerazione sulle bucce per circa 48 ore a 15°, svinatura e pressatura soffice delle bucce. Fermentazione in vasche di acciaio inox per 30 ore a 16/18°. Travaso in tonneau da 500 l e affinamento per 6/8 mesi.

Giallo paglierino dorato, profumo intenso, ricorda la frutta esotica e il pepe bianco; al gusto è strutturato, minerale e sapido.

Adatto come aperitivo, si accosta bene a risotti di verdure, minestre e a piatti di pesce, soprattutto crostacei.


0,750 l - 1,500 l
i NOSTRI VINI
Per amôr del vino
I nostri vigneti risentono molto del cambiamento di stagione e dell'escursione termica giornaliera, conferendo ai vini una buona acidità, una grande mineralità, freschezza e profumi.

Agrotech Soc. Agr. a R.L.

Via Subida n.6 , 34071

Cormons (GO) Italia


Tel 0481.610

Cel 347 0482861


info@subidadimonte.it


AgroTech Soc. Agr. a R.L

partita iva: 01208140317

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